Адрес пивоварни: Klosterstraße 20, 91367 Weißenohe (показать на карте). Часы работы: Пн-Пт: с 08 -17ч. Суб: 08 -12ч. Сайт пивоварни: https://klosterbrauerei-weissenohe.de/ - В 1050г. монахи-бенедиктинцы основали монастырь вдоль ручья на холмах Франконии, и практически сразу же начали варить пиво. Монастырь назвали Weissenohe - "вдоль белого ручья" из-за концентрации известняка в воде, что оказалось отличным для пивоварения. Однако Klosterbrauerei Weißenohe не монастырская пивоварня, в 1803г. при "раскулачивании" монахов (секуляризации), пивоварню продали в частные руки, и с 1827г. она остаётся семейной пивоварней в пятом поколении, но опирается на монастырские традиции пивоварения. Жесткая известковая вода для пивоварения поступает из собственных источников на близлежащих горах Юра. Хмель и ячмень также поставляются из франконского региона. В ассортименте пивоварни, как традиционные, так и крафтовые сорта. В общей сложности произвоитсят 21 сорт пива, вот основные: Altfränkisch Klosterbier (kellerbier), Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Glocken Hell Vollbier, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Bonator Doppelbock, Barrique Klosterbier (пиво разлито из деревянных бочек в глиняные бутылки), Cannabis Club – пиво по старинному рецепту из конопли, Green MONKey (крафт). При пивоварне есть ресторан франконской кухни и пивной сад. Есть сувенирный отдел и туры на производство.
