Адрес пивоварни: Am Bach 3 Gräfenberg (показать на карте). Часы работы: Вт – Пт с 11:00 до 22:00, Суб с 10:00 до 22:00. Сайт пивоварни: https://lindenbraeu.de/ - Пиво в Грефенберге (Gräfenberg) варят с 1628г. С этого времени там действовала коммунальная пивоварня, работавшая до 1960г. Пивоварня принадлежала местной общине и использовалась несколькими пивоварами для производства пива для своих гостиниц или трактиров. Владельцы Lindenbräu, в 1900г. приобретают здание сегодняшней пивоварни под трактир и гостиницу и пользуются коммунальной пивоварней для производства пива для трактира. Но к 1932г. возводят собственную пивоварню и солодовню под тогдашним названием Brauerei Brehmer. Сегодня, отличительной особенностью пивоварни является то что 15% их солода производится на их собственном солодовенном заводе. В отличие от современных методов соложения, в Lindenbräu используют традиционное напольное соложение, где после замачивания проросшие зерна ячменя раскладывают на полу и переворачивают дважды в день. Все это происходит без искусственной вентиляции, и этот процесс придает солоду насыщенный, ароматный вкус, который намного интенсивнее, чем тот, который получается при промышленных процедурах соложения. Только из такого солода изготавливается их специальный сорт пива Tennen Hell. Также основные сотрта пивоварни: Fritzle (Zwickl холодного охмеления), Vollbier (пиво плотностью до 14%), Pils, Weizen (пшеничное), Bockbier (апрель), Festbier (декабрь). Фирменные блюда ресторана: холодец, зельцы, солодовый шницель (с солодом вместо панировочных сухарей). Имеется небольшая гостиница. Можно приобрести фирменный стакан.
